从首尔明洞的辣白菜烤肉店排队到凌晨，到国内便利店韩式泡菜饭团月销百万，再到欧美超市货架上的韩式泡菜味薯片 —— 这股源自北纬 37° 的 "酸辣风暴"，正以每年 15% 的复合增长率改写全球食品风味版图。

洞察风味先机，泰斯特打造韩式泡菜风味矩阵

当市场还在依赖传统进口泡菜原料时，深耕国际风味 20多年的泰斯特早已破译韩式风味密码：继创下行业纪录的韩式泡菜香精后，2025 年重磅推出韩式泡菜膏与韩式泡菜粉，形成液态、膏状、粉状全形态产品矩阵。

三款产品精准还原韩国辣白菜 "鲜、辣、酸、脆" 的四维风味，以技术创新解决传统韩式泡菜应用痛点，为企业提供从研发到量产的全链路风味方案。

三大爆品出鞘，重新定义韩式风味应用标准

• 韩式泡菜膏：地道风味的 "浓缩发酵库"

  严选韩国泡菜风味，呈现地道韩式酸辣底味，更解决传统泡菜风味不稳定、冷链运输成本高的难题，快速赋予产品 "开袋即享" 的正宗韩式酸辣，助力品牌快速落地韩式爆款菜品。

• 韩式泡菜粉：即享风味的 "速溶魔法书"

  领先的精细研磨工艺将原料化为细腻粉末，易溶易搭特性使其与食材瞬间交融，均匀分布风味 —— 无论是韩式泡菜味薯片的裹粉、烘焙饼干的内馅调味，还是肉制品的滚揉腌制，都能相较传统泡菜碎节省的预处理时间。

• 韩式泡菜香精：嗅觉记忆的 "风味定位器"

         专业提取技术，精准模拟泡菜酸辣风味，确保在加工过程中风味的稳定性和一致性，让消费者在撕开包装的瞬间，即被熟悉的韩式厨房香气唤醒味觉记忆。

全场景赋能，四大赛道的增长新引擎

>预制菜厂商：快速完成韩式泡菜风味新品研发，降低原料储存成本，通过 "韩式泡菜炒饭"" 泡菜年糕火锅 " 等差异化产品抢占 Z 世代餐桌。

>餐饮品牌：标准化风味解决方案打破地域限制，北方门店无需依赖韩国进口原料，也能稳定输出首尔同款辣白菜风味。

>肉制品企业：攻克低温肉制品风味渗透难题，开发韩式泡菜风味午餐肉、烤肉肠等创新品类。

>休闲食品：从调味粉到涂层酱料，解锁韩式泡菜味坚果、膨化食品、饼干等 50 + 应用场景，精准对接 "酸辣成瘾型" 消费群体，抓住零食市场风味升级红利。

当韩式泡菜从地域美食变成全球风味刚需，泰斯特用 20多 年国际风味经验告诉你：正宗韩风，从不用 "舶来"—— 三大爆品矩阵，让每个品类都有专属的韩式打开方式！

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